دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • بررسی تعیین میزان تأثیر مؤلفه های مدیریت آموزش عالی بر همکاری های دانشگاه و صنعت: ارائه مدلی مفهومی

    بررسی تعیین میزان تأثیر مؤلفه های مدیریت آموزش عالی بر همکاری های دانشگاه و صنعت: ارائه مدلی مفهومی برچسب ها: بررسی تعیین میزان تأثیر مؤلفه های مدیریت آموزش عالی بر همکاری های دانشگاه و صنعت: ارائه مدلی مفهومیمؤلفه های مدیریت…

  • پاورپوینت با موضوع اعتیاد به اینترنت

    پاورپوینت با موضوع اعتیاد به اینترنت دانلود پاورپوینت با موضوع اعتیاد به اینترنت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اگر چند ساعت از وقت خوب و اوقات فراغت خودتان را پای اینترنت صرف می‏…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش سلامت عمومی و تعارض کار با خانواده(فصل دوم پایان نامه)

    ادبيات نظري سلامت عمومی,پيشينه پژ,پيشينه نظري سلامت عمومی و تعارض خانواده با کار,چارچوب نظري تعارض خانواده با کار,دانلود مباني نظري سلامت عمومی,فصل دوم تعارض کار با خانواده,مباني نظري تعارض سلامتی,مباني نظري و پيشينه پژوهش تعارض کار با خانواده دانلود فایل…

  • پاورپوینت تصفيه بيولوژيكي فاضلابها و پسابهاي صنعتي

    پاورپوینت تصفيه بيولوژيكي فاضلابها و پسابهاي صنعتي برچسب ها: تصفیه بیولوژیکی فاضلاب pptتصفیه بیولوژیکی چیستشرکتهای تصفیه فاضلاب صنعتیطراحی تصفیه خانه فاضلاب صنعتیمقاله فاضلاب صنعتیتصفیه بیولوژیکی بی هوازیاهمیت تصفیه پساب های صنعتیپاورپوینت تصفیه فاضلاب صنعتی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تصفيه…

  • پاورپوینت زندگی نامه دکتر علی شریعتی

    پاورپوینت زندگی نامه دکتر علی شریعتی دانلود پاورپوینت زندگی نامه دکتر علی شریعتی دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : سال های ابتدایی زندگی دکتر شریعتی تحصیلات دانشگاهی فعالیت های سیاسی زندگی مخفیانه…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق(نابرابریهای اجتماعی)

    مبانی نظری پیشینه و مبانی نظری تحقیق(نابرابریهای اجتماعی),نابرابری اجتماعی دانلود فایل اصلی پیشینه و مبانی نظری تحقیق(نابرابریهای اجتماعی) از سایت دانلود فایل مبانی نظری تحقیق(نابرابریهای اجتماعی) در حجم 21 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی…

  • دانلود مبانی نظری تحقیق و پیشینه پژوهش نقد شوندگی ومدیریت سود (فصل 2)

    دانلود مبانی نظری تحقیق و پیشینه پژوهش نقد شوندگی ومدیریت سود (فصل 2) دانلود دانلود مبانی نظری تحقیق و پیشینه پژوهش نقد شوندگی ومدیریت سود (فصل 2) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی…

  • دانلود مقاله بررسی اثر گذاری رنگ نمای مصالح ساختمانی در کارایی انرژی گرمایی خورشیدی (نمونه موردی نما

    اثر,انرژی,بررسی,خورشیدی,دانلود,رنگ,ساختمانی,کارایی,گذاری,گرمایی,مصالح,مقاله,موردی:,نما,نمای,نمونه دانلود فایل اصلی دانلود مقاله بررسی اثر گذاری رنگ نمای مصالح ساختمانی در کارایی انرژی گرمایی خورشیدی (نمونه موردی نما از سایت دانلود فایل چکیدهانرژی برخوردی خورشید به سطح دیوار یک ساختمان، تابعی از موقعیت جغرافیایی منطقه موردنظر، جهتگیری…

  • تحقیق سیتوپلاسم

    تحقیق سیتوپلاسم دانلود تحقیق سیتوپلاسم دسته بندي : زیست شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل سیتوپلاسم بخشی از فضای درون سلول است که حاوی محتویات سلول نظیر اندامک ها و مواد مورد نیاز بقای سلول است. سیتوپلاسم از آب، املاح…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نياز سنجي پژوهشي

    دانلود پاورپوینت با موضوع نياز سنجي پژوهشي برچسب ها: مراحل نیازسنجیالگوهای نیازسنجیانواع نیازسنجینيازسنجي آموزشينياز سنجي پژوهشيمفهوم نيازشناسايي نيازهاي پژوهشيتعيين اولويت هاي تحقيقاتياهداف نيازسنجي پژوهشيموانع نياز سنجي پژوهشي رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع نياز سنجي پژوهشي دسته بندي…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع مرغ تخم گذار

    دانلود پاورپوینت با موضوع مرغ تخم گذار برچسب ها: مرغ تخم گذارکیفیت داخل تخم مرغ پوسته تخم مرغ تخم مرغروش های پرورش مرغ تخمگذار در ایران رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع مرغ تخم گذار دسته بندي :…

  • ادبیات نظری تحقیق فوبی اجتماعی و درمان شناختی،رفتاری

    ادبیات نظری تحقیق فوبی اجتماعی و درمان شناختی،رفتاری دانلود ادبیات نظری تحقیق فوبی اجتماعی و درمان شناختی،رفتاری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل - مقدمه فوبی اختصاصی عبارت است از ترسی شدید ، دایمی…

  • دانلود پرسشنامه مقياس کنترل راتر (دروني – بيروني)

    آزمون منبع کنترل,پرسشنامه راتر,پرسشنامه منبع کنترل لونسون,تعریف منبع کنترل,دانلود پرسشنامه منبع کنترل راتر,دانلود رایگان پرسشنامه منبع کنترل راتر,روایی و پایایی پرسشنامه منبع کنترل راتر,نظریه منبع کنترل راتر,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه مقياس کنترل راتر (دروني – بيروني) از…

  • دانلود مقاله رودهای مرزی جنوب غرب آسیا، منازعه یا تعامل)نمونه ی موردی(دجله و فرات ، اردن)

    آسیا,اردن),تعامل)نمونه,جنوب,دانلود,رودهای,غرب,فرات,مرزی,مقاله,منازعه,موردی(دجله دانلود فایل اصلی دانلود مقاله رودهای مرزی جنوب غرب آسیا، منازعه یا تعامل)نمونه ی موردی(دجله و فرات ، اردن) از سایت دانلود فایل چکیده:رودهای مرزی می توانند از منابع تنش بین کشورهای همسایه محسوب شوند؛ هر چند در بسیاری…

  • تحقیق رابطه بین هویت مجازی و اعتماد اجتماعی

    اعتماد اجتماعی,هویت مجازی دانلود فایل اصلی تحقیق رابطه بین هویت مجازی و اعتماد اجتماعی از سایت دانلود فایل تحقیق رابطه بین هویت مجازی و اعتماد اجتماعی در حجم 56 صفحه و در قالب pdf و در چهار فصل به شرح…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق عوامل پنجگانه شخصیت و عملکرد تحصیلی (فصل دوم )

    ادبیات نظری عوامل پنجگانه شخصیت و عملکرد تحصیلی,پیشینه تحقیق عوامل پنجگانه شخصیت و عملکرد تحصیلی,چارچوب نظری عوامل پنجگانه شخصیت و عملکرد تحصیلی,فصل دوم پایان نامه عوامل پنجگانه شخصیت و عملکرد تحصیلی,مبانی نظری عوامل پنجگانه شخصیت و عملکرد تحصیلی دانلود فایل…

  • پاورپوینت مدل های کمی در شهرسازی(ماشین سلولی)

    پاورپوینت مدل های کمی در شهرسازی(ماشین سلولی) برچسب ها: دانلود پاورپوینت مدل های کمی در شهرسازی(ماشین سلولی)پاورپوینت مدل های کمی در شهرسازیپاورپوینت شهرسازیCA در مدلسازی شهریپاورپوینت ماشین سلولیمدل های کمی در شهرسازیCellular Automataپاورپوینت مدل CA شهریپاورپوینت مدل های کمی در…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تکنو لوژی آموزشی،تدریس و یادگیری

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق تکنو لوژی آموزشی،تدریس و یادگیری دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق تکنو لوژی آموزشی،تدریس و یادگیری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق تکنو لوژی آموزشی…

  • پیشینه و مبانی نظری مفاهیم سود و بازده سود و تقسیم سود

    پیشینه و مبانی نظری مفاهیم سود و بازده سود و تقسیم سود دانلود پیشینه و مبانی نظری مفاهیم سود و بازده سود و تقسیم سود دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری و…

  • پاورپوینت اقتصاد ايران وفرصت هاي سرمايه گذاري پسا تحريم

    پاورپوینت اقتصاد ايران وفرصت هاي سرمايه گذاري پسا تحريم برچسب ها: پاورپوینت اقتصاد ايران وفرصت هاي سرمايه گذاري پسا تحريم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت اقتصاد ايران وفرصت هاي سرمايه گذاري پسا تحريم دسته بندي : علوم سیاسی جزئیات و…

  • طرح‌ ریزی و مدیریت سرمایه گذاری

    سرمایه گذاری,طرح ریزی دانلود فایل اصلی طرح‌ ریزی و مدیریت سرمایه گذاری از سایت دانلود فایل تحقیق طرح‌ ریزی و مدیریت سرمایه گذاری در حجم 66 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن زیر:نظریه…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق اختلال رفتاری نارسایی توجه/ بیش فعالی (فصل 2 پایان نامه)

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق اختلال رفتاری نارسایی توجه,بیش فعالی,پيشينه پژوهش اختلال بیش,پيشينه نظري اختلالهای دوران کودکی,چارچوب نظري اختلال نارسایی توجه,فصل دوم پايان نامه ارشد اختلال رفتاری نارسایی توجه,مباني نظري اختلال رفتاری دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق صرع و افسردگی های آن (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری صرع و افسردگی های آن,پیشینه پژوهش صرع و افسردگی های آن,پیشینه تحقیق صرع و افسردگی های آن,چارچوب نظری صرع و افسردگی های آن,فصل دوم پایان نامه صرع و افسردگی های آن,مبانی نظری صرع و افسردگی های آن دانلود…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق ورشکستگی

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق ورشکستگی دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق ورشکستگی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل بخش اول : ادبیات و مبانی نظری تحقیق ( 1 - 2 مقدمه ...................................................................................................................................................................................... 14…

  • پاورپوینت فیزیک پرتوها ، رادیوبیولوژی

    پاورپوینت فیزیک پرتوها ، رادیوبیولوژی برچسب ها: رادیوبیولوژی چیستبازار کار کارشناسی ارشد رادیوبیولوژیرادیوبیولوژی pdfجزوه رادیوبیولوژیمنابع رادیوبیولوژیرادیوبیولوژی pptرادیوبیولوژی برای رادیولوژیستدکتری رادیوبیولوژیدانلود جزوه فیزیک پرتوهادانلود رایگان کتاب فیزیک تشعشع و رادیولوژ رفتن به سایت اصلی پاورپوینت فیزیک پرتوها ، رادیوبیولوژی دسته بندي…

  • پاورپوینت با موضوع شفق قطبی

    پاورپوینت با موضوع شفق قطبی دانلود پاورپوینت با موضوع شفق قطبی دسته بندي : فیزیک جزئیات و دریافت گزارش فایل شفق قطبی، یکی از پدیده‌های جوی بسیار زیبای کره زمین است. نورهایی بسیار زیبا و خیره‌کننده که در آسمان حرکت…

  • پیشینه و مبانی نظری نماز،عبادت وخودسازی

    پیشینه و مبانی نظری نماز،عبادت وخودسازی دانلود پیشینه و مبانی نظری نماز،عبادت وخودسازی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فصل دوم : ادبيات تحقيق فصل دوم تاريخچه نماز اهميت نماز عبادت و خودسازي نماز…

  • پاورپوینت تقسيم بندي زماني مطالعات سيستم قدرت(بهره برداري از سيستمهاي قدرت)

    پاورپوینت تقسيم بندي زماني مطالعات سيستم قدرت(بهره برداري از سيستمهاي قدرت) برچسب ها: پاورپوینت تقسيم بندي زماني مطالعات سيستم قدرتبهره برداري از سيستمهاي قدرتمسئله توزيع اقتصادي بار بين واحدهاي حرارتيٍتاثير تلفات شبكه انتقال در توزيع اقتصادي باربين نيروگاههادرمدار قرار دادن…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع کــلزا

    دانلود پاورپوینت با موضوع کــلزا برچسب ها: کلزا چیستخواص کلزاروغن کلزاخواص دانه کلزاروش کاشت کلزاروغن کلزا قیمتقیمت دانه کلزاکلزا در ایران رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع کــلزا دسته بندي : مهندسی کشاورزی جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • پاورپوینت انواع لودر و کاربرد آن

    پاورپوینت انواع لودر و کاربرد آن دانلود پاورپوینت انواع لودر و کاربرد آن دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات : پاورپوینت انواع لودر و کاربرد آن دارای 48 اسلاید قابل ویرایش.   بخشی از اسلاید: لودر…

  • پاورپوینت تعريف قانوني، دامنة فعاليت، الزامات تأسيس و فعاليت شركت‌هاي تأمين سرمايه در ايران

    پاورپوینت تعريف قانوني، دامنة فعاليت، الزامات تأسيس و فعاليت شركت‌هاي تأمين سرمايه در ايران برچسب ها: تعريف شركت تأمين سرمايهدامنة فعاليت شركت‌هاي تأمين سرمايهالزامات قانوني تأسيس شركت‌هاي تأمين سرمايهتخلف از قوانين و مقرراتفرآيند تأسيس و دريافت مجوز شركت تأمين سرمايهنظارت…

  • پاورپوینت آشنایی با هرس

    پاورپوینت آشنایی با هرس برچسب ها: پاورپوینت آشنایی با هرسچرا هرس هرس و ارتفاع درخت Pruning time ( زمان هرس summer pruning (هرس تابستانه) Black pruning هرس سياه يا زمستانههرس و شاخه هاي باردههرس و باروريهرس و سال آوري Alternate…

  • ادبیات نظری تحقیق شناسایی حق فرد به شخصیت حقوقی در حقوق بین الملل، شخصیت حقوقی افراد

    ادبیات نظری تحقیق شناسایی حق فرد به شخصیت حقوقی در حقوق بین الملل، شخصیت حقوقی افراد دانلود ادبیات نظری تحقیق شناسایی حق فرد به شخصیت حقوقی در حقوق بین الملل، شخصیت حقوقی افراد دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و…

  • پایان نامه و رساله معماری نمایشگاه بین المللی

    بررسی معماری نمایشگاه بین المللی,پایان نامه معماری نمایشگاه بین المللی,پروژه معماری نمایشگاه بین المللی,دانلود رساله معماری نمایشگاه بین المللی,رساله معماری,رساله معماری نمایشگاه بین المللی دانلود فایل اصلی پایان نامه و رساله معماری نمایشگاه بین المللی از سایت دانلود فایل دانلود…

  • ادبیات نظری و فصل دوم عملکرد تحصیلی(فصل 2 پایان نامه)

    ادبيات نظري عملکرد تحصیلی,پيشينه پژوهش موفقیت تحصیلی,پيشينه تحقيق خودتن,پيشينه نظري عملکرد تحصیلی,چارچوب نظري پیشرفت تحصیلی,دانلود مباني نظري موفقیت تحصیلی,فصل دوم عملکرد تحصیلی,مباني نظري پیشرفت تحصیلی,مباني نظري و پيشينه پژوهش عملکرد تحصیلی دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و فصل دوم عملکرد…